8.3 VELOCIDAD DE REACCIÒN
 ¿Cómo se define la velocidad de una reacción química?¿En qué unidades se mide?¿Qué factores afectan la velocidad de una reacción?¿Qué es catálisis?¿Por qué cuando se agrega un ácido a un clavo reacciona inmediatamente?¿Por qué la leche se descompone más rápido en lugares más calurosos que en clima templado o frío?¿Por qué un clavo tarda más en disolverse en ácido sulfúrico,que si estuviera pulverizado o en forma de viruta de hierro?

En la vida diaria los cambios suceden a diferente velocidad;por ejemplo,en la Ciudad de México el tránsito se hace muy lento en las horas pico(de 6 a 8 de la mañana y de 2 a 3 de la tarde),pero de las 10 a las 12 del día se puede circular a muy buena velocidad por las principales calles de la ciudad.
Tambien puedes regular la velocidad a la que gira un ventilador según la cantidad de aire que quieras recibir.Respecto a los alimentos,¿por qué al partir un aguacate se ennegrece rápidamente?,y si lo metes al refrigerador,¿dura más tiempo sin ennegrecerse?¿A qué se debe eso?La velocidad es una medida del cambio que ocurre por unidad de tiempo. 

En la mayoría de las reacciones químicas lo que interesa es acelerar las transformaciones,por ejemplo,en la fabricación de productos industriales;aunque en algunos casos el propósito es retardar una reacción,como la corrosión del hierro,la descomposición de alimentos,etcétera.
Por lo anterior,es muy importante saber cómo ocurren las reacciones químicas y los factores que afectan la velocidad de reacción.
La parte de la química que estudia la velocidad de las reacciones se llama cinética química y la velocidad de una reacción se define como la cantidad de uno de los reactivos que se transforma por unidad de tiempo,o bien la cantidad de uno de los productos que se forma por unidad de tiempo.

Es frecuente confundir los conceptos de velocidad de reacción y tiempo de reacción.Este último puede definirse como el tiempo transcurrido desde el inicio de una reacción hasta la aparente terminación de la misma.
La velocidad de una reacción depende del número de choques eficaces(es decir,de los que producen una reacción)entre las moléculas reaccionantes.

El numero de choques eficaces está en función de:
1.Número de choques totales,que depende a su vez de las concentraciones de los reactivos y de su estado físico 
 2. Número de moléculas con energía cinética suficiente,que aumenta en gran medida con la temperatura.
De acuerdo con lo anterior(que se denomina teoría de las colisiones),existen cuatro factores que afectan la velocidad de una reacción:naturaleza de los reactivos,concentración y estado físico de los reactivos,temperatura y catalizadores.

Teoria de las colisiones
Muchos han sido los esfuerzos realizados para comprender las propiedades de la materia y para establecer una teoría sobre la naturaleza del calor.En la actualidad estas dos vertientes convergen para dar paso al modelo cinético molecular.Éste abarca una de las teorías científicas que tiene una gran influencia en el desarrollo de la física y la química.De dicha teoría surge la explicación del comportamiento de cada uno de los estados de agregacion de la materia,describiendo como ocurren algunos fenómenos.

La teoría cinética de la materia es el intento mediante el cual se desean explicar las propiedades observables en escala macroscópica de cualquier sistema que nos rodea y que se encuentran al menos en alguna de las tres fases:gaseosa,líquida o sólida,a partir de las leyes que gobiernan las partículas microscópicas que las forman;es evidente que en alguna forma es necesario recurrir a la imaginación,a la intuición y,en cierta medida,a la observación ,para conceptualizar y definir dicho sistema.